Beaujolais Nouveau, świeto młodego francuskiego wina

Michał St. de Z..., pon., 19/11/2012 - 11:36

Zgodnie z ustalonym w 1895 roku, nowym prawem korporacji producentów wina, każdy trzeci czwartek listopada jest dniem młodego sześciotygodniowego wina,Beaujolais nouveau, nowe bożole.

Beaujolais Nouveau. Czsas młode wino pić

W tym, 2012 roku święto franuskiego wina patykiem pisanego,miał miejsce 15 listopda. O północy w 120 krajach świata odbito beczki, w których znajdowało się francuskie wino Beaujolais Nouveau. Wyjątkowy trunek, który trzeba wypić jak najszybciej, bo nie nadaje się do dłuższego przechowywania, zazwyczaj jest ostry i kwaskowaty. W tym roku było inaczej - Beaujolais okazał się bardzo subtelny. Na ulicach Beaujeu, "rodzinnego miasta" wina, w środku nocy odbył się radosny festiwal.

http://www.chermette.fr/_image/bouteille/xxl/beaujolais-primeur-les-griottes.jpg

Większość francuskich producentów wina, miała kłopoty z nadmiarem owoców nie zawsze najlepszego gatunku. Na własne potrzeby, dla pracowników, produkowano młode wino, któremu wystarczyło leżakowanie przez 6 tygodni w przeciwieństwie do win, które leżakują minimum 5 lat. Długie leżakowanie to olbrzymie koszty. Kiedy po II Wojnie Światowej, Amerykanie zaczęli masowo zwiedzać Świat. Byli bogaci, gdyż ominęła ich wojna i ta pierwsza i ta druga. Francuzi wpadli na pomysł by turystów zwiedzających winnice, częstować Beaujolais nouveau, po polsku, winem marki wino, siarką czyszczone i siarką konserwowane. Wszyscy pamiętający czasy PRL znają wino marki wino, "patykiem pisane", "czar pegeeru", "lepsze jutro" "arizona".

Beaujolais Nouveau w trakcie leżakowania

Charles, Prince of Wales następca tronu Wielkiej Brytanii z lampką Beaujolais Nouveau

Dziś Beaujolais nouveau, jest napojem trendy, tak jak nasz 'Cezar' . Tym mianem określiła Donka, koleżanka z roku, dziś żona. Święto młodego wina Beaujolais nouveau, rozpoczyna się każdorazowo w trzeci czwartek listopada. W tym dniu, minuta po 12 w nocy mieszkańcy regionu Beaujolais na północ od Lyon, wzdłuż Saony wkładają na taczki stare, suche krzaki winorośli, podpalają i urządzają sobie coś na wzór świąt Bachanalii ustanowionych przez Dionizosa. Pierwszym, który tanie młode wino wykorzystał jako świetny towar eksportowy był Georges Duboeuf. Głównymi odbiorcami młodego sześciotygodniowego wina były Stany Zjednoczone, Dziś Japonia. Polska również sprowadza tego cienkusza ale w niewielkich ilościach bo wciąż nam przypomina nasze, patykiem pisane. Autor widział w jednej z kawiarni Ciechocinka zlokalizowanej w wytwornym uzdrowisku, Beaujolais nouveau w pojemnikach bodajże 5 litrowych, / galon/ z kureczkiem, tak że można było samemu nalewać. Opakowanie było oryginalne francuskie.

Wino zaczęto robić około 7 tysięcy lat temu przed narodzeniem Chrystusa. Świadczą o tym wykopaliska na Kaukazie w Gruzji, Chinach. W Europie wino było znane w czasach faraonów.Zapiski na tabliczkach z Mezopotamii mówią o jego produkcji 3000 lat temu.

http://d.naszemiasto.pl/k/r/70/83/509cf1686c2bb_o.jpg

Do najbardziej popularnych należą marki Cabernet Sauvignon,Sauvignon Blanc,Riesling,Pinot Noir. Wbrew powszechnej opinii i samej nazwy, najmłodszym winem, które jest gotowe do spożywania po 6 tygodniach jest Beaujolais-Primeur. Beaujolais nouveau, dojrzewa około roku. Ceny tych win są dla nas bardzo dziwne. To sześciotygodniowe jest droższe od dojrzewającego prawie rok Beaujolais. Francuzi mi wyjaśniali, że ma to związek z cyklem i technologią produkcji. Beaujolais nouveau, na miejscu kosztuje około 3€ za butelkę. Beaujolais-Primeur to koszt około 20 €

Tegorocznego Beaujolais nie piłem, bo córka zwyczajem lat ubiegłych mi jeszcze nie przysłała

Beaujolais nouveau, nowe bożole, pachnie kwiatami, jabłkami, owocami. Ma kolor fiołków. Beaujolais, pijemy schłodzone do temperatury 10 stopni.

Działa na zmysły równie szybko jak każde wino.

Japończycy w tym winie sie kąpią dla urody. Może nasza ania dziadziówna by spróbowała

Michał St. de Zieleśkiewicz - blog
Zaloguj się, by odpowiadać

Etykietowanie:

Więc pijmy wino